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Description
La glutamine est un acide aminé indispensable dont tous les tissus ont besoin :
- La glutamine est la source principale du glutamate (Glu) dans le cerveau,
- La glutamine est un donneur important d’azote (nitrogen shuttle),
- La glutamine est importante pour le bon fonctionnement des tissus qui se régénèrent rapidement (comme les cellules des muqueuses gastriques et intestinales),
- La glutamine joue également un rôle essentiel dans la gestion de l’ammoniac libre présent dans le cerveau (détoxication de l’ammoniac),
- La glutamine est un constituant du Facteur de tolérance au glucose (FTG),
- La glutamine joue un rôle important dans la synthèse des protéines,
- La glutamine aide à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme,
- La glutamine sert à la fabrication de la glucosamine endogène,
- La glutamine fait partie du GSH (Glutathion),
- La glutamine régule le système immunitaire :
- Les lymphocytes et les macrophages,
- La glutamine stimule l’activité des cellules NK (Natural Killer),
- La synthèse des Ig A.
La glutamine passe la barrière hémato-encéphalique et peut donc servir comme source d’énergie en cas d’un déficit sévère de glucose.
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